葉黃素何時吃？怎麼吃才有效？營養專家傳授，避免攝取過量
現代人的營養關鍵，葉黃素助您遠離3Ｃ健康危機
現代社會科技進步，人們不論在職場工作、日常生活或休閒娛樂時，都無法避免使用 3C 產品，根據中華民國眼科醫學會 2019 全台護眼趨勢調查結果指出，國人每天使用 3C 產品的時間已突破 10 小時，因此如何維持「靈魂之窗」清晰舒適，儼然成為現代人重要的健康課題。
而想要擁有良好的健康，除了注意作息及使用3C產品的時間之外，平時我們也可以透過補充「葉黃素」來幫助保護我們的靈魂之窗，但是葉黃素要怎麼吃？又應該在何時吃才有效果呢？
接下來，我們將依序帶您深入認識葉黃素，為您解答葉黃素何時吃、怎麼吃的疑問，與您分享葉黃素的正確吃法。
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目錄
葉黃素是什麼？帶您認識 3C 族群的保養關鍵
葉黃素 （Lutein） ，又稱為植物黃體素，一般與玉米黃素共同存在於葉綠體中，是蔬菜、水果、花卉等植物色素中的重要成分，同時也是人類靈魂之窗裡的主要色素。
葉黃素可以吸收陽光中有害的紫外線及藍光，幫助我們保護靈魂之窗的健康，但由於人體無法自行合成葉黃素，因此必須透過額外攝取蔬菜、水果或保健品，才能維持體內葉黃素的充足含量，讓我們的靈魂之窗舒適有神。
酯化型 vs 游離型，葉黃素怎麼吃才有效？
一般來說，葉黃素可分為「酯化型」與「游離型」兩種型態，但若想達到最佳的保健效果，究竟該怎麼吃呢？接下來，我們將介紹給大家兩種葉黃素型態的優缺點，帶大家認識正確且有效的葉黃素吃法。
酯化型葉黃素主要成分為脂肪，加上分子量較大，因此需要經由層層轉化，才能將葉黃素從脂肪中解離，所以較不易人體吸收、保健效果也較不明顯，而游離型葉黃素的分子量，僅為酯化型的一半，因此除了減少分解作用的時間之外，更可以直接地經由人體消化道吸收，平時我們於飲食中所攝取的葉黃素，也是以游離型的形式在人體中發揮效果。
透過以上比較，我們知道了游離型葉黃素可以被人體直接吸收的好處，因此推薦大家在購買葉黃素保健品時，優先選擇游離型葉黃素，讓身體獲得更有效的吸收。
哪些族群需要補充葉黃素？
•長時間使用電腦的上班族
•每天使用手機超過8小時的低頭族
•挑食，不愛吃紅蘿蔔或深色菜葉類的人
•中老年、銀髮族
葉黃素何時吃？飯後服用才是正確吃法
如果想藉由葉黃素保健品來維持健康，除了挑對劑型之外，服用的時間與吃法也很重要，現在，我們就要來和大家分享葉黃素應該選在何時吃最好、又該怎麼吃才有效。
由於葉黃素屬於脂溶性的營養素，因此建議大家在飯後補充葉黃素產品，透過腸胃中含有油脂的食物，提升葉黃素的吸收效率。
想補充葉黃素該怎麼吃？選對天然蔬果也有幫助
現在我們知道了葉黃素應該怎麼吃以及在何時吃才有幫助，但在實際的日常生活中，究竟有哪些吃法可以攝取到足量的葉黃素呢？
天然蔬果中含有豐富的葉黃素，尤其有葉子的深綠色蔬菜或黃色系蔬果，例如玉米、南瓜、地瓜葉等等，都是補充葉黃素很好的來源，建議可選擇食用蔬菜中葉黃素含量較高的「菠菜」，只要 1/3 米杯的量，就能滿足人體 1 日的葉黃素攝取量。
葉黃素每日攝取量建議多少？這樣吃，避免葉黃素過量
1.葉黃素每日建議攝取量到底是多少呢？
多數研究建議葉黃素的攝取量為每日 6~10 毫克，美國黃斑部退化基金會(American Macular Degeneration Foundation)則建議每日 6~30 毫克。一般成人保健，葉黃素每日補充 6 毫克即可。
2.如果攝取過量會怎麼樣？
一天建議葉黃素最多補充到 30 毫克，若過量攝取葉黃素可能會導致反效果，除了造成身體多餘負擔，甚至可能使身體發黃，所以多食無益喔。
3.葉黃素吃多久才有效？
臨床研究建議要持續補充3個月以上，才能發揮保健的功效，因此天天都要記得補充，比一次吃一顆高劑量更有用。
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雖然我們可以從蔬果中攝取葉黃素，但現代生活飲食豐富多元，許多人無法天天吃到足量的蔬果，因此推薦您選擇品質優良、備受推薦的昂萃「專利晶萃澈亮膠囊 (60顆/瓶) - 葉黃素+蝦紅素+藻油」，幫助您輕鬆補足所需葉黃素。
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透過以上對葉黃素怎麼吃、何時吃的疑問解答，您是否更加認識了葉黃素的吃法了呢？如果您對葉黃素仍有不清楚的地方，想要進一步的深入了解葉黃素，我們都誠摯地歡迎您來電至免付費專線 0800-588839 詢問。
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其他葉黃素常見問題
1.葉黃素是要選游離型還是酯化型？
推薦游離型。游離型葉黃素分子比酯化型小，並且可以直接在小腸被吸收。
2.葉黃素甚麼時候吃比較好？
葉黃素是脂溶性營養素，建議飯後服用，吸收率較佳，而晚上服用較容易增加負擔，因此建議早上飯後食用為最佳時刻喔！
3.葉黃素小孩幾歲可以吃嗎？
12歲以上可以服用補充，12以下兒童建議從食物中補充即可。
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參考資料：
Targetes erecta marigolds with altered carotenoid compositions and ratios(US6784351B2) [文獻連結]
Tagetes erecta marigolds with altered carotenoid compositions and ratios [文獻連結]、[文獻連結]
Method of treating ocular disorders(US9226940B2) [文獻連結]
Microcapsules having high carotenoid content(US6663900B2) [文獻連結]
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本文作者：孫語霙 / 中國醫藥大學公共衛生學系、營養學系雙學士、保健食品初級工程師能力鑑定
Last reviewed by puriginal life group on 7/8/2020
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