古人食養保青春的智慧,中醫師一次介紹妳知道!

「皺紋好像變多、髮不再烏黑茂密、甚至還有白頭髮!」此時才驚覺自己正在向青春道別,小心錯過內在保養的關鍵時機!女孩子身體外觀改變之前,其實內在器官功能就己經開始在走下坡了。


時光流逝,青春也一點一滴流失

好比月亮的陰晴圓缺,身體五臟六腑也各自有氣血盛衰的時間性。從小嬰兒到歲月刻紋的更年期,女生身體如何變化,其實早在 2000 年多前的《黃帝內經》一書就有論述, 而其中:「五七,陽明脈衰,面始焦,髮始墮;六七,三陽脈衰於上,面皆焦,髮始白;⋯⋯」女孩子 35 歲開始臉部會較暗沉且掉髮明顯,進一步可能長出白頭髮;因此,繁忙的現代女性更應避免作息不規律、重口味飲食習慣,並且建議多補充當令蔬果、適度運動及注意防曬, 以預防加速經脈氣血變化的進程,提早降低活力。

「枸杞、紅棗、熟地、黃耆、陳皮」讓你維持青春少女的秘密

除了調整作息、營養均衡外,選擇適當的中藥材,更能相輔相成,維持健康好氣色。

茄科植物的枸杞其實全身都是寶,枸杞葉和嫩莖可作為蔬菜食用,而枸杞子(果實)、地骨皮(根皮)更有藥用價值。民間相傳,有一高齡 92 歲的婆婆一年四季都以枸杞爲生,春天吃苗、夏天吃花、秋天吃果、冬天吃根,結果越活越健康,頭髮烏黑,臉色光潤,外表看上健康活力,比她不吃枸杞的媳婦看起來還年輕。

鼠李科的紅棗,在大陸的栽種歷史已有 8000 多年,又名大棗、乾棗等。俗話說:「一日吃三棗,終身不顯老」。這美麗的紅寶石非常適合女性朋友調補身體,養顏美容。且未曬乾的紅棗所含的維生素 C 更是蘋果的 100 倍。

玄蔘科的熟地黃是以生地黃為原料,經過九蒸九曬的中藥炮制工法而成,在陽光及酒蒸的精淬後,熟地黃藥性提升,同時降低原本不易消化的缺點,能幫助現代忙碌的女性朋友調理生理機能,更溫和且呵護女生的健康。

豆科植物的黃耆為補氣藥的代表,幫助維持皮膚健康、青春常駐。相傳有一善於針灸的老人,一生樂於幫助他人,後因救人而獻身。老人面色淡黃,人們為感念老人,因而將其墳墓旁長出的草藥稱為「黃耆」,並用黃耆救治了許多人。

芸香科的陳皮,又稱為橘皮、貴皮、柑皮等,主用理氣,有別於鮮橘皮,陳皮中的黃酮類化合物相對較高,會有更好的食用價值;放愈久品質愈好,皮身乾燥且脆,用手一折就易斷裂。因而有「一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金」的美譽。

中醫師小叮嚀

以上中藥材除了能互相搭配來煮水喝外,還能加米熬成藥膳粥,或者入菜,如黃耆枸杞紅棗粥、陳皮熟地粥、枸杞葉炒蛋等,當成一日的一餐,美味健康兼備,又能養顏美容及維持生理機能最佳狀態。若能精萃成膠囊更為容易吸收且方便食用。


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本文作者:朱益智 / 台北市明悅中醫診所 主治醫師、中國醫藥大學學士後中醫學系、台北醫學大學保健營養學系。
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